Zašto je dobro jesti jaja

Naučnici su ustanovili da je za formiranje ljuske jajeta neophodan protein koji se nalazi isključivo u jajnicima kokoške i prema tome jaje može da nastane samo ukoliko se nalazilo u organizmu kokoške.

Koku na stranu, jaja su niskokalorična namirnica sa izuzetnim izvorom lako svarljivih proteina i masti koja bi trebala da budu uvrštena u svakodnevnu ishranu kroz doručak, užinu ili večeru.

Poboljšavaju moždanu funkciju

Jaja su izvrstan izvor holina, ključne komponente mnogih struktura u ćelijskoj membrani, čija fleksibilnost zavisi od adekvatnog snabdevanja holinom. On je takođe sastavni deo acetilholina, neurotransmitera koji prenosi impulse između nervnih ćelija.

Pospešuju vid

Karotenoidi, lutein i zeaksantin mogu preventivno delovati na razvoj makularne degeneracije i katarakte, pa se jaja smatraju za namirnicu u službi zdravlja očiju.

Jaja za nadoknadu energije, zdravu kožu, kosu i nokte

Jaja su dobar izvor biotina, vitamina koji učestvuje u metabolizmu masti i ugljenih hidrata tako da konzumacijom jaja se može pokrenuti stvaranje energije u telu. Ovaj vitamin takođe učestvuje u održavanju zdrave kože, kose i noktiju.

Probavljivost

Nakon konzumacije, jaje ostaje kratko u želudcu (meko kuvano- 2 h, pečena na masti- 3 h).